Avec Alejandro Turrent, cinquième génération de la famille Turrent. Par The Cigar Academy
The Cigar Academy nous emmène dans le fabuleux Mexique, à la découverte de l’extraordinaire terroir et de la riche culture et tradition du tabac mexicain dans la vallée de San Andrés, guidés par la famille Turrent, pionniers du tabac mexicain depuis 1880.
Qu’est-ce que le terroir ?
Souvent associé au vin, le terroir désigne la combinaison des facteurs environnementaux — sol, climat, topographie et influence humaine — qui affectent les caractéristiques d’une culture.
Les nuances du terroir permettent aux fabricants de cigares de créer des produits à l’identité unique, faisant du terroir un élément aussi fondamental pour la culture du tabac que pour la production de grands vins ou cafés.
Le terroir unique de San Andrés
Le succès de San Andrés en tant que région productrice de tabac est intimement lié à son terroir unique.
Le tabac de San Andrés, cultivé principalement dans la fertile vallée de San Andrés Tuxtla dans l’État de Veracruz, est l’un des plus réputés au monde, reconnu pour produire certains des meilleurs tabacs premium, prisés pour leur saveur distinctive, leur équilibre et leur qualité.
Dans les mots d’Alejandro Turrent, cinquième génération de la famille Turrent :
« Historiquement, la tradition du tabac dans la région remonte aux Olmèques et aux Aztèques, qui utilisaient la plante lors de cérémonies, ainsi que dans des pratiques médicinales et sociales.
Cependant, c’est durant la période coloniale et avec l’arrivée des immigrants cubains que la culture du tabac premium s’est véritablement implantée à San Andrés.
Au fil des siècles, les techniques de culture, de séchage et de fermentation du tabac ont été affinées, faisant de la région une puissance mondiale dans la production de tabac.
Le terroir unique de San Andrés, façonné par des éruptions volcaniques ayant enrichi le sol en minéraux, confère aux feuilles de tabac un profil aromatique riche et terreux, recherché autant par les fabricants de cigares que par les amateurs. L’altitude (300 mètres au-dessus du niveau de la mer), le climat humide et les précipitations régulières, combinés à des siècles d’expertise en culture du tabac, créent des conditions idéales pour produire un tabac aux saveurs profondes et complexes, polyvalent et utilisé dans toutes les parties du cigare — enveloppes, sous-capes et tranches.
Une des variétés les plus prisées de notre région est le San Andrés Negro.
Les feuilles sont reconnues pour leur texture foncée et huileuse, développée grâce à un processus de fermentation lente qui intensifie leur profil aromatique complexe et corsé.
Ce tabac offre des notes riches souvent décrites comme puissantes mais délicieusement douces. »
La famille Turrent : pionniers du tabac mexicain
Depuis plus de cinq générations, la famille Turrent est au cœur de l’industrie du tabac mexicain.
Leur histoire commence en 1880 lorsque Don Alberto Turrent arrive dans la vallée de San Andrés depuis Cuba, apportant avec lui une passion pour la culture du tabac.
Depuis, les Turrent ont joué un rôle clé dans la renommée de la région en matière de tabac de classe mondiale.
Une des entreprises les plus célèbres de la famille Turrent est Casa Turrent, une marque qui incarne leur engagement envers la tradition et l’innovation.
Fondés par Alejandro Turrent, les cigares Casa Turrent sont un hommage à l’héritage familial et à la riche histoire du tabac mexicain. Ces cigares ont reçu un large succès pour leurs saveurs équilibrées et leur assemblage maîtrisé, mettant en valeur la polyvalence du tabac de San Andrés.
La famille Turrent est également connue pour ses collaborations avec des marques internationales, telles que son partenariat avec Altadis et la production des cigares Te-Amo utilisant du tabac de San Andrés.
Ces collaborations ont contribué à élever le tabac mexicain à un nouveau niveau, consolidant sa place sur le marché mondial du cigare.
